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词语解释：羊酪 拼音：yáng lào
用羊乳制成的一种食品。常借指乡土特产的美味。 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·言语》：“ 陆机 诣 王武子 ， 武子 前置数斛羊酪，指以示 陆 曰：‘卿 江 东何以敌此？’ 陆 云：‘有千里蓴羹，但未下盐豉耳。’” 宋 陆游 《读史》诗：“南言蓴菜似羊酪，北説荔枝如石榴。” 清 吴伟业 《新翻子夜歌》：“龙团与羊酪，相逢土风异。”词语解释：盐酪 拼音：yán lào
盐和乳酪。《礼记·杂记下》：“功衰食菜果，饮水浆，无盐酪，不能食食，盐酪可也。”《宋书·刘瑜传》：“三年不进盐酪，号泣昼夜不絶声。” 宋 陆游 《书意》诗：“秋江菰菜喜新尝，盐酪亲调七箸香。”《明史·朱燮元传》：“ 鸭池 、 安庄 傍河可屯之土，不下二千顷，人赋土使自赡，盐酪芻茭出其中。”词语解释：酥酪 拼音：sū lào
以牛羊乳精制成的食品。 唐 杜牧 《和裴杰秀才新樱桃》：“忍用烹酥酪，从将玩玉盘。”《宋史·职官志四》：“乳酪院掌供造酥酪。” 清 富察敦崇 《燕京岁时记·水乌他奶乌他》：“水乌他，以酥酪合糖为之。”词语解释：乳酪 拼音：rǔ lào
食品。用牛、羊等动物乳汁提炼而成。《晋书·张天锡传》：“乳酪养性，人无妬心。”《北史·崔浩传》：“至春草生，乳酪将出。” 宋 陆游 《初夏》诗：“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。”词语解释：杏酪 拼音：xìng lào
杏仁粥。古代多为寒食节食品。 隋 杜台卿 《玉烛宝典·二月仲春》：“寒食又作醴酪……酪，擣杏子人煮作粥。”注：“世悉作大麦粥，研杏人为酪。” 唐 崔橹 《春日即事》诗：“杏酪渐香邻舍粥，榆烟将变旧炉灰。” 宋 范成大 《雪寒围炉小集》诗：“高飣羶根浇杏酪，旋融雪汁煮松风。”《花月痕》第二九回：“ 翁慎 端上松花糕、杏酪，两人用些。” 茅盾 《子夜》三：“冰冻杏酪，八宝羹，奶油千层糕，以及各种西式糕点，摆满了一桌子。”参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·煮杏酪粥法》。参见“ 杏粥 ”。
词语解释：杏粥 拼音：xìng zhōu
用杏仁制成的粥。古时寒食节食品之一。 晋 陆翽 《邺中记》：“寒食三日作醴酪，又煑粳米及麦为酪，擣杏仁煑作粥。” 唐 韦应物 《清明日忆诸弟》诗：“杏粥犹堪食，榆羹已稍煎。”词语解释：湩酪 拼音：dòng lào
奶酪。《史记·匈奴列传》：“得 汉 食物皆去之，以示不如湩酪之便美也。” 裴駰 集解：“湩，乳汁也。” 唐 李商隐 《太尉卫公会昌一品集序》：“毳幕毡裘，望衣冠而有慕；留犂径路，对湩酪以知羞。” 明 谢肇淛 《五杂俎·地部二》：“盖 土蕃 湩酪腥膻，非茶不解其毒。” 清 魏源 《圣武记》卷五：“民居碉房，其游牧之 番 及 蒙古 则居黑帐，至其衣氊毳，食湩酪，仰茶忌痘，则 藏 民所同。”词语解释：醴酪 拼音：lǐ lào
(1).酒浆。《礼记·祭义》：“以事天地山川社稷先古，以为醴酪齐盛，於是乎取之，敬之至也。” 孔颖达 疏：“祭祀诸神须醴酪粢盛之属。” 唐 韩愈 李正封 《晚秋郾城夜会联句》：“羣孙轻綺紈，下客丰醴酪。”
(2).糖粥。《太平御览》卷三十引 晋 孙楚 《祭子推文》：“黍饭一盘，醴酪二盂。” 唐 韩鄂 《岁华纪丽·寒食》：“醴酪，大粳米或大麦为之，即今之麦粥，醴即今之餳是也。”词语解释：卧酪 拼音：wò lào
保持恒温、发酵而成的牛、羊乳。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“其卧酪待冷暖之节，温温小煖於人体，为合宜适。热卧则酪醋，伤冷则难成。”词语解释：甘酪 拼音：gān lào
甜美的乳浆。 唐 裴铏 《传奇·昆仑奴》：“时三妓人，艷皆絶代，居前以金甌贮含桃而擘之，沃以甘酪而进。”词语解释：重酪 拼音：zhòng lào
乳酪。重，通“ 湩 ”。《汉书·匈奴传上》：“得 汉 食物皆去之，以视不如重酪之便美也。” 颜师古 注：“重，乳汁也。重，音竹用反，字本作湩。”词语解释：蒜酪 拼音：suàn lào
蒜酪是北方常食之物，因以指北方少数民族。 明 沉德符 《野获编·词曲·弦索入曲》：“ 嘉 隆 间，度曲知音者，有 松江 何元朗 ，畜家僮习唱，一时优人俱避舍，然所唱俱北词，尚得 金 元 蒜酪遗风。” 明 沉德符 《野获编补遗·玩具·秦玺始末》：“今世传 宋 薛尚功 旧本璽文尚有三种，即博洽通人，未敢定其孰为 秦 物，况蒜酪胡奴，可责以博古耶？”词语解释：乾酪
牛羊乳的干制品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土贡：……当归、乾酪。”词语解释：马酪 拼音：mǎ lào
(1).用马乳等炼成的半凝固的食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作马酪酵法，用驴乳汁二三升和马乳，不限多少。澄酪成，取下淀，团，曝乾。”《新唐书·回鹘传下》：“诸部食肉及马酪。”
(2).马奶酒。《隋书·北狄传·突厥》：“男子好樗蒲，女子踏鞠，饮马酪取醉，歌呼相对。”《汉书·礼乐志》“给大官挏马酒” 唐 颜师古 注：“马酪味如酒，而饮之亦可醉，故呼马酒也。”词语解释：鲍酪 拼音：bào lào
亦作“ 鲍螺 ”。 一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。 徐珂 《清稗类钞·饮食·鲍酪》：“ 乾隆 时，有以牛乳煑令百沸，点以青盐滷，使凝结成饼，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復有以蔗糖法製如螺形，甘洁异常。始於 鲍氏 ，故名‘鲍螺’，亦名‘鲍酪’。”词语解释：干酪 拼音：gān lào
牛羊乳的干制品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土贡：……当归、乾酪。” 词语解释：骍酪 拼音：xīng lào
乳酪。 唐 杜牧 《和裴杰秀才新樱桃》：“忍用烹騂酪，从将玩玉盘。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·酪》：“騂酪，湩也。”词语解释：醨酪 拼音：lí lào
薄味酒。词语解释：漉酪 拼音：lù lào
谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，悬之，当有水出，滴滴然下。水尽，著鐺中暂炒，即出，於盘上日曝。浥浥时作团，大如梨许。亦数年不坏。削作粥、浆，味胜前者。”词语解释：木酪 拼音：mù lào
荒年用木头、树皮之类煮成的糊状物。事见《汉书·食货志上》：“北边及 青 徐 地人相食…… 莽 遣三公将军开东方诸仓振贷穷乏，又分遣大夫謁者教民煮木为酪；酪不可食，重为烦扰。” 宋 程琳 《子奇赋》：“鳧茨已竭，木酪徒剉。糴已关而停炊，囷无麰而阁磨。”词语解释：合酪 拼音：hé lào
用荞麦粉或杂粮拌和榆树皮磨粉后压制煮成的面条。 元 孙仲章 《勘头巾》第三折：“你若説实情呵，我可便买与你个合酪吃。”词语解释：狄酪 拼音：dí lào
奶酪。古代北方游牧民族始造之，故称。 唐 沉亚之 《刘岩夫哀文》：“鼎设海陆备肴葅兮， 吴 梅狄酪浹浓腴兮。”词语解释：牛酪 拼音：niú lào
用牛乳做成的半凝固的食品。 明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》：“入药以牛酪为胜。” 柳亚子 《十七日夜冒风雨访栽甫》诗：“鸡声合舞 刘琨 剑，牛酪还参 顾渚 茶。”词语解释：奶酪 拼音：nǎi lào
用动物的奶汁制成的半凝固食品。 张天翼 《大林和小林》第十章：“椅子是胡桃糖做的，上面铺上一层奶酪做垫子。”
