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词语解释：豆蔻 拼音：dòu kòu
又名草果。多年生草本植物。高丈许，秋季结实。种子可入药，产 岭 南。南方人取其尚未大开的，称为含胎花，以其形如怀孕之身。诗文中常用以比喻少女。 唐 杜牧 《赠别》诗：“娉娉嬝嬝十三餘，豆蔻梢头二月初。” 后蜀 欧阳炯 《南乡子》词：“藤杖枝头芦酒滴，铺葵蓆，豆蔻花间趖晚日。” 宋 陆游 《小园春思》诗：“小轩愁入丁香结，幽径春生豆蔻梢。” 明 许自昌 《水浒记·联姻》：“拥鸳衾梦绕 巫山 ，但豆蔻含胎可怜。” 田汉 《回春之曲》第一幕：“椰子肥，豆蔻香，你受着自然的丰富的供养。”
植物名。又称“草荳蔻”、“白荳蔻”。叶大，披针形，花淡黄色，果实扁球形，种子有芳香气味。果实和种子可入药。词语解释：豆花 拼音：dòu huā
(1).指豆类植物开的花。 北魏 贾思勰 《齐民要术·大豆》：“豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。” 唐 许浑 《题韦隐居西斋》诗：“山风藤子落，溪雨豆花肥。”《豆棚闲话·渔阳道刘健儿试马》：“只有扁豆一种，交到秋时，西风发起，那豆花越觉开得热闹。”
(2).方言。即豆腐脑。 郭沫若 《我的童年》第二篇四：“雪嫩的豆花－－这和豆腐一样的制作，是比豆腐还要简单，还要好吃。” 岚云 《逐渐消失的行业》：“虽可吃到甜咸加料的豆花，却不如挑担而来的姜汤豆花味美。”参见“ 豆腐脑 ”。
词语解释：豆腐脑 拼音：dòu fǔ nǎo
食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。” 小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”词语解释：豆笾 拼音：dòu biān
祭器。木制的叫豆，竹制的叫笾。《书·武成》：“丁未，祀于 周 庙，邦甸侯卫，骏奔走，执豆籩。” 蔡沉 集传：“豆，木豆；籩，竹豆。祭器也。” 唐 包佶 《祀雨师乐章·迎神》：“惟馨展礼，爰列豆籩。” 明 李东阳 《郊坛分献再得四渎》诗：“羽衣道士通仪节，白髮牺人説豆籩。” 清 戴名世 《敕授承德郎刘公墓志铭》：“生典型，死豆籩；葬同穴，有贤媛；固其藏，千万年。”词语解释：豆粥 拼音：dòu zhōu
(1).用豆煮成的粥。《后汉书·冯异传》：“时天寒烈，众皆飢疲， 异 上豆粥。明旦， 光武 谓诸将曰：‘昨得 公孙 豆粥，飢寒俱解。’” 宋 苏轼 《豆粥》诗：“君不见 呼沱 流澌车折轴， 公孙 仓皇奉豆粥。”
(2).指米中掺豆煮成的粥。 许地山 《危巢坠简·解放者》：“在窗户底下，他喝着豆粥，抽着烟，眼睛不住地看往来的行人，好像在侦察什么案情一样。”词语解释：豆饭 拼音：dòu fàn
豆做的饭。泛指粗淡的食物。《战国策·韩策一》：“ 韩 地险恶，山居，五穀所生，非麦而豆。民之所食，大抵豆饭藿羹；一岁不收，民不饜糟糠。” 汉 陆贾 《新语·本行》：“夫子 陈 蔡 之厄，豆饭菜羹，不足以接馁。” 宋 陆游 《初冬有感》诗：“一簞豆饭休嫌薄，赋分羈穷合自知。” 宋 陆游 《望霁》诗：“但令有米送官仓，豆饭藜羹甘似蜜。”词语解释：豆苗 拼音：dòu miáo
(1).豆的幼苗。 晋 陶潜 《归园田居》诗之三：“种豆 南山 下，草盛豆苗稀。” 唐 杜甫 《投简成华两县诸子》诗：“ 南山 豆苗早荒秽， 青门 瓜地新冻裂。” 宋 杨万里 《行圃》诗：“薤本新痕割復齐，豆苗初叶合仍离。” 清 惠士奇 《田家行》：“屋边豆苗垂宛宛，雁齿丛长雀梅短。”
(2).蔬菜的一种。多指豌豆的嫩茎叶。 梁实秋 《雅舍谈吃·煎馄饨》：“馄饨做得不错，汤清味厚，还加上几小块鸡血几根豆苗。”词语解释：豆荚 拼音：dòu jiá
豆类的荚果。 宋 陆游 《秋思》诗：“桑枝空后醅初熟，豆荚成时兔正肥。” 元 方回 《治圃杂书》诗之一：“茄藤宜硬地，豆荚恶肥田。” 端木蕻良 《鴜鹭湖的忧郁》：“沿着他们身后是一垅垅的豆秸，豆叶儿早已生机殆尽，包在豆荚里的豆粒儿也都成熟了。”词语解释：豆萁 拼音：dòu qí
豆的茎秆。 三国 魏 曹植 《七步诗》：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。” 宋 陆游 《霜夜》诗：“若为可遣闲愁得，独拥寒炉爇豆萁。”词语解释：豆子 拼音：dòu zi
(1).指豆类作物。《豆棚闲话·潘伯子散宅兴家》：“不论甚么豆子，但要种他，须先开垦一块熟地，好好将种子下在里边。” 梁斌 《红旗谱》二五：“他又帮着砍了豆子，摘了棉花。”
(2).指豆类作物的种子。《豆棚闲话·首阳山叔齐变节》：“彼时偶然席上吃那豆子，就以豆子为题，教他吟诗一首。” 方之 《南丰二苗》：“那有什么谈头，都是些陈芝麻，烂豆子，八百年前的老话了！”词语解释：豆觞 拼音：dòu shāng
豆肉，觞酒。指酒馔。 唐 白居易 《祭李司徒文》：“至於豆觴之会，轩盖之游，多奉光尘，最承欢惠。” 宋 沉遘 《中书谢译经御筵表》：“恩推慈惠，宴旅豆觴。”《金瓶梅词话》第七二回：“二十八日小儿弥月之辰，寒舍薄具豆觴，奉酹厚腆，千希鱼轩賁临。”词语解释：豆秸 拼音：dòu jiē
亦作“ 豆秸 ”。豆类作物脱粒后的茎。 宋 苏轼 《岐亭道上见梅花戏赠季常》诗：“野店初尝竹叶酒，江雪欲落豆秸灰。” 宋 陆游 《宿村舍》诗：“土榻围炉豆秸暖，荻帘当户布机鸣。” 端木蕻良 《鴜鹭湖的忧郁》：“她的小手握着那豆秸是那样费劲，那样迟慢，一刀一刀不自然地割着。”词语解释：豆角 拼音：dòu jiǎo
豆荚，豆类的果实。多指鲜嫩可做菜的。 宋 周文璞 《吴中秋日》诗：“豆角已收别无事，待同野老赴襟期。” 明 吴宽 《次韵时旸对雨喜晴》之一：“短篱垂豆角，破壁上苔衣。” 清 孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》：“《种植书》：‘豆荚长而耑鋭如角然，故又名豆角。’” 白丁 《李堡散记》：“水中栽菱角、河藕，地下长西瓜、青椒，空中挂水果、豆角。”词语解释：豆羹 拼音：dòu gēng
(1).豆器中的羹。喻微小、细微。《孟子·尽心下》：“好名之人，能让千乘之国，苟非其人，簞食豆羹见於色。” 赵岐 注：“诚非好名者，争簞食豆羹，变色，讼之致祸。 郑 子公 染指魭羹之类是也。” 明 王守仁 《传习录》卷下：“至亲与路人同是爱的，如簞食豆羹，得则生，不得则死，不能两全。寧救至亲，不救路人，心又忍得，这是道理合该如此。”
(2).用豆煮成的糊状食品。 汉 桓宽 《盐铁论·散不足》：“宾婚相召，则豆羹白饭。”词语解释：豆登 拼音：dòu dēng
古代盛器，亦用作祭器。登似豆而较浅。语本《诗·大雅·生民》：“于豆于登。” 毛 传：“木曰豆，瓦曰登。豆荐葅醢也，登盛大羹也。” 唐 韩愈 《陆浑山火和皇甫湜用其韵》：“谽呀鉅壑颇黎盆，豆登五山瀛四罇。”《宋史·乐志七》：“豆登丰洁，荐德馨香。”《随园诗话补遗》卷五引 清 钱枚 《题孟庙》诗：“七国知矜式，千秋肃豆登。”词语解释：豆实 拼音：dòu shí
盛于木豆中的祭品。指韭菜。《周礼·天官·醢人》：“凡祭祀，共荐羞之豆实；宾客丧纪亦如之。” 汉 董仲舒 《春秋繁露·祭义》：“宗庙之祭，物之厚无上也。春上豆实，夏上尊实，秋上朹实，冬上敦实。豆实，韭也，春之始所生也。”词语解释：豆秸灰
豆秸烧成的灰，呈白色。常喻欲雪的天色或雪。 宋 苏轼 《岐亭道上见梅花戏赠季常》诗：“野店初尝竹叶酒，江云欲落豆秸灰。” 金 赵秉文 《雪意》诗：“门巷萧条日易曛，豆秸灰欲落江云。” 清 黄景仁 《人日病愈强步观城西水上合乐》诗：“豆秸灰抹春云色，野人新病足无力。” 清 程恩泽 《定远道中遇雪》诗：“木落 淮 南雪已来，平原一尺豆秸灰。”词语解释：豆绿 拼音：dòu lǜ
像青豆一样的绿色。参见“ 豆青 ”。
词语解释：豆青 拼音：dòu qīng
近似青豆的颜色。 清 吴伟业 《读史偶述》诗之十六：“王府近来新发出，剔红香盒豆青盆。” 许之衡 《饮流斋说瓷·说彩色》：“豆青、豆緑，此二色 宋 哥弟窰为最盛。哥窰多作豆緑，弟窰多作豆青，皆滋润莹泽，至为可爱…… 明 以前之豆青，微近黄色，至 清 则纯近緑色。” 冰心 《分》：“外面又穿戴上一色的豆青绒线褂子，帽子和袜子。”词语解释：豆肉 拼音：dòu ròu
指一豆所盛之肉。《礼记·坊记》：“觴酒豆肉，让而受恶，民犹犯齿。”《国语·吴语》：“在孤之侧者，觴酒、豆肉、簞食，未尝敢不分也。”词语解释：豆娘 拼音：dòu niáng
(1).古代端午节用的一种饰物。用艾、蒲或以缯绡剪制而成，用以辟邪。《东京梦华录·端午》“又钉艾人於门上” 邓之诚 注转引 陈元靓 《岁时广记》卷二一引 宋 吕原明 《岁时杂记》：“﹝古端五词﹞门儿高掛艾人儿……奴儿自是豆娘儿。”
(2).昆虫名。又名豆娘子、灯心蜻蜓。形状比蜻蜓略小，静止时两对翅直立在背上，常在水边或草地上飞翔，吃小虫。词语解释：豆莝 拼音：dòu cuò
豆和草。亦指粮草。 宋 苏辙 《饮酒过量肺疾复作》诗：“达人遗形骸，駑马怀豆莝。” 明 李梦阳 《豆莝行》：“将军兵部蔽江下，飞报沿江催豆莝。”词语解释：豆糜 拼音：dòu mí
用豆煮成的粥。 南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》：“正月十五日作豆糜。”《新唐书·韦贯之传》：“居贫，噉豆糜自给。”词语解释：豆酒 拼音：dòu jiǔ
用豆酿成的酒。 明 徐渭 《又图卉应史甥之索》诗：“ 陈 家豆酒名天下， 朱 家之酒亦其亚。” 钮琇 《觚賸·酒兵》引 清 姚竹友 《中秋夕醉后放歌》：“ 陈村 豆酒买十瓮，緑柚黄蕉随意设。”词语解释：豆脯 拼音：dòu fǔ
豆腐。 清 唐训方 《里语徵实》卷中上：“﹝豆脯﹞ 汉 淮南王 造。《稗史》：‘ 刘安 作豆脯，俗作腐，非。腐，烂也。当作脯，象其似肉脯也。’”词语解释：豆粉 拼音：dòu fěn
豆子经加工而成的粉状细末词语解释：豆刍 拼音：dòu chú
犹豆莝。 清 严允肇 《洗象行》：“豆芻饱食三品料，劒珮班陈百官列。”词语解释：豆乳 拼音：dòu rǔ
豆浆。 宋 洪迈 《夷坚丙志·福州异猪》：“ 政和 元年正月， 福州 北门卖豆乳人家，猪夜生七子。”词语解释：豆棚 拼音：dòu péng
用竹木搭成的棚架，供蔓生豆藤攀附生长。房前屋后的豆棚，夏日为纳凉佳处。《豆棚闲话·朝奉郎挥金倡霸》：“天色乍晴，就有人在豆棚下等説古话哩，我们就去。” 叶圣陶 《穷愁·贫女泪》：“豆棚瓜架，一家欢笑，此乐亦正不浅。”词语解释：豆枕 拼音：dòu zhěn
以豆壳为芯的枕头。 五代 齐己 《夏日雨中寄幕中知己》诗：“豆枕敧凉冷，莲峯入梦魂。”词语解释：豆卢 拼音：dòu lú
复姓。 隋 有 豆卢勣 。见《隋书》本传。词语解释：豆甲 拼音：dòu jiǎ
豆荚。 唐 元稹 《田野狐兔行》：“种豆耘锄，种禾沟甽，禾苗豆甲，狐搰兔剪。”词语解释：豆沙 拼音：dòu shā
用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。 宋 范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。” 俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。” 徐滢 《潮州月饼》：“ 潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”词语解释：豆腐 拼音：dòu fǔ
食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。 宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟 东坡 性亦酷嗜蜜，能与之共饱。” 明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 汉 淮南王 刘安 ，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！” 刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”词语解释：豆黄 拼音：dòu huáng
指豆瓣。用来酿酒或制酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“啮看：豆黄色黑极熟，乃下，日曝取乾。” 缪启愉 校释：“豆黄，指豆瓣。”词语解释：豆枝 拼音：dòu zhī
豆类作物刚收获尚未脱粒的植株。 清 方登峄 《村北》诗：“大儿束麦把，小儿抱豆枝。”词语解释：豆蔬 拼音：dòu shū
用作副食品的豆和蔬菜。 明 徐弘祖 《徐霞客游记·粤西游日记二》：“下山一里，復渡南门，又东北三里，携豆蔬抵 天妃殿 。”词语解释：豆藿 拼音：dòu huò
豆叶。亦泛指野蔬。 清 唐甄 《潜书·明鉴》：“茅舍无恙，然后寳位可居；簔笠无失，然后衮冕可服；豆藿无缺，然后天禄可享。”词语解释：豆酱 拼音：dòu jiàng
用豆发酵后制成的酱。 汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”词语解释：豆藤 拼音：dòu téng
豆类植物中蔓生种的茎杆。《豆棚闲话·介之推火封妒妇》：“不半月间，那豆藤在地上长将起来，弯弯曲曲，依傍竹木，随着棚子，牵缠满了。”词语解释：豆薯 拼音：dòu shǔ
又称凉薯、沙葛。一年生蔓性草本。我国南部和西南各地普遍栽培。块根肉白色，味甜多汁，可代水果，亦用作蔬菜、饲料及制淀粉。茎、叶、种子有毒，可作杀虫剂。词语解释：豆象 拼音：dòu xiàng
豆象科昆虫的总称。是仓贮豆类的主要害虫。种类很多，如蚕豆象、豌豆象、绿豆象等。词语解释：豆花水 拼音：dòu huā shuǐ
见“ 豆华水 ”。
词语解释：豆华水 拼音：dòu huá shuǐ
指 黄河 七月的水汛。《宋史·河渠志一》：“説者以 黄河 随时涨落，故举物候为水势之名……七月，菽豆方秀，谓之‘豆华水’。”亦作“ 豆花水 ”。 清 陈康祺 《郎潜纪闻》卷十：“ 黄河 水信……秋汛始立秋，讫霜降；七月豆花水。”词语解释：豆腐饭 拼音：dòu fǔ fàn
〈方〉指丧家招待前来吊唁的亲友吃的饭食（多为素食）。词语解释：豆芽菜 拼音：dòu yá cài
豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。 明 陈嶷 《豆芽菜赋》：“主人闻而笑曰：得非市之所鬻豆芽菜乎？” 明 徐光启 《农政全书》卷二六：“豆芽菜：拣菉豆，水浸二宿。候涨，以新水淘，控乾。用芦席洒湿衬地，掺豆於上，以湿草荐覆之，其芽自长。大豆芽同此。”亦作“ 豆牙菜 ”。 清 刘献廷 《广阳杂记》卷一：“又有海豆菜，形如豆牙菜，其首如泥螺，蘸醋生食。”词语解释：豆芽儿 拼音：dòu yá ér
蔬菜，用黄豆、黑豆或绿豆过水发芽而成，芽长二三寸。也叫豆芽菜。词语解释：豆莫娄 拼音：dòu mò lóu
古族名。也称 达末娄 或 大莫卢 。《魏书》有传。为 夫馀 人后裔。 夫馀 亡后，其北部遗民渡 那河 (今 嫩江 )而居，号 达末娄 。自 北魏 至 唐 ，多次遣使朝贡。分布于今 黑龙江 、 嫩江 以东， 哈尔滨 以北的 呼兰河 流域。词语解释：豆芽 拼音：dòu yá
用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。 清 胡式钰 《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’” 陈云 《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”词语解释：豆腐衣 拼音：dòu fǔ yī
方言。即豆腐皮。 清 刘献廷 《广阳杂记》卷四：“滑石、白矾各五分，共为末，以豆腐衣包之，煎汤送下。”参见“ 豆腐皮 ”。
词语解释：豆腐皮 拼音：dòu fǔ pí
煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。 梁斌 《红旗谱》三一：“ 江涛 拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”词语解释：豆蓉 拼音：dòu róng
(1).用豆粉制的糕饼等食品的馅心。如豆蓉月饼。
(2).方言。木豆的别称。词语解释：豆萁相煎 拼音：dòu qí xiāng jiān
同“ 豆萁燃豆 ”。 林基路 《囚徒歌》：“豆萁相煎，便宜了民族仇敌。”词语解释：豆饼 拼音：dòu bǐng
(1).用豆粉制成的食品。 金 元好问 《野谷道中怀昭禅师》诗：“汤翻豆饼银丝滑，油点茶心雪蘂香。”
(2).大豆榨油后剩下的渣子压成饼形，叫豆饼。可以用来制造大豆胶，也用作肥料或饲料。 梁斌 《红旗谱》十二：“这牛偏爱吃高粱叶子、麦秸、豆饼、棉花籽饼。” 方之 《岁交春》：“﹝会计﹞如何带着社员钻进江边的 卧鱼山 洞里，取出几千斤蝙蝠粪，用省下的垩豆饼钱买了这条白鼻子。”词语解释：豆蔻年华 拼音：dòu kòu nián huá
指少女的青春年华。 鲁迅 《且介亭杂文二集·论“人言可畏”》：“一遇到女人，可就要发挥才藻了，不是‘徐娘半老，风韵犹存’，就是‘豆蔻年华，玲珑可爱’。” 石三友 《金陵野史·秦淮歌星王熙春》：“来此演出的歌女，有半老的徐娘，有豆蔻年华的少年，也有未成年的幼童。”词语解释：豆角儿 拼音：dòu jué ér
豆荚（多指鲜嫩可做菜的）。词语解释：豆逼 拼音：dòu bī
小豆，豆粒。词语解释：豆马 拼音：dòu mǎ
旧时巫术，谓撒豆成马。 清 蒲松龄 《聊斋志异·小二》：“ 小二 知书善解，凡纸兵豆马之术，一见輒精。”参见“ 豆人纸马 ”。
词语解释：豆人纸马 拼音：dòu rén zhǐ mǎ
旧时巫术，谓撒豆成人，剪纸为马。 清 蒋士铨 《桂林霜·平寇》：“白莲仙教，掌管这白莲仙教，杀人如刈草，把豆人纸马布满荒郊。”词语解释：豆腐脑 拼音：dòu fǔ nǎo
食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。” 小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”词语解释：豆茎 拼音：dòu jīng
豆的茎秆。 清 顾景星 《题内府所藏唐人百马卷子》诗：“夜讌火鼓 延秋门 ，昼争豆茎 咸阳 店。”词语解释：豆腐干 拼音：dòu fǔ gàn
食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》：“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。” 周而复 《上海的早晨》第四部二四：“ 徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”词语解释：豆腐乾
食品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》：“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。” 周而复 《上海的早晨》第四部二四：“ 徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”词语解释：豆腐皮 拼音：dòu fǔ pí
煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。 梁斌 《红旗谱》三一：“ 江涛 拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”词语解释：豆荄 拼音：dòu gāi
豆秸。 元 明本 《咏梅》：“竹叶杯浮苔砌月，豆荄灰暖纸窗尘。”词语解释：豆豉 拼音：dòu chǐ
一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。” 杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”词语解释：豆腐乳 拼音：dòu fǔ rǔ
食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。《儒林外史》第二一回：“ 牛老爹 店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”词语解释：豆腐花 拼音：dòu fǔ huā
方言。即豆腐脑。 刘半农 《饿》诗：“他又看见那卖豆腐花的，把担子歇在对面的荒场上。”参见“ 豆腐脑 ”。
词语解释：豆腐脑 拼音：dòu fǔ nǎo
食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。” 小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”词语解释：豆酱清 拼音：dòu jiàng qīng
指酱油一类的调味品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”词语解释：豆腐涝 拼音：dòu fǔ lào
即豆腐脑。 石三友 《金陵野史·夫子庙的小吃》：“豆腐涝用极嫩豆腐在汤中浸润之，食时配以辣油、虾米、榨菜和红萝卜丁子等佐料。”参见“ 豆腐脑 ”。
词语解释：豆腐脑 拼音：dòu fǔ nǎo
食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。” 小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”词语解释：豆面 拼音：dòu miàn
用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面词语解释：豆鼠 拼音：dòu shǔ
鼠的一种。身长约二寸，尾短。背灰色，颈下、腹尾和四肢白色。其皮较贵重。《红楼梦》第一○五回：“黑羊皮六十三张。香鼠筒子二十件。豆鼠皮二十四方。”词语解释：豆萁才 拼音：dòu qí cái
南朝 宋 刘义庆 《世说新语·文学》：“ 文帝 尝令 东阿王 七步中作诗，不成者行大法。应声便为诗曰：‘煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣；本自同根生，相煎何太急！’帝深有惭色。”后以“豆萁才”喻才思敏捷。 唐 元稹 《答姨兄胡灵之见寄五十韵》：“豆萁才敏儁，羽猎正峥嶸。”词语解释：豆腐渣 拼音：dòu fǔ zhā
豆渣。可用作饲料。亦常用以比喻废物。 张天民 《创业》第三章：“要当铁疙瘩，不当豆腐渣！”词语解释：豆萁燃豆 拼音：dòu qí rán dòu
三国 魏 曹植 《七步诗》：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”后以“豆萁燃豆”喻兄弟相残。《初刻拍案惊奇》卷二三：“生死由来一样情，豆萁燃豆并根生；存亡姊妹能相念，可笑鬩墙亲弟兄。”词语解释：豆腐浆 拼音：dòu fǔ jiāng
即豆浆。详“ 豆浆 ”。
词语解释：豆浆 拼音：dòu jiāng
黄豆泡透磨成浆，加水去渣煮开而成的食品。 清 蒋士铨 《一片石·访墓》：“［中净］补丁圆领豆浆餿。” 石三友 《金陵野史·梅庵旧闻三则》：“学生自治会在每天上午九时供应豆浆，也有油条和白糖。”词语解释：豆腐脑儿 拼音：dòu fǔ nǎo er
食品，豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。词语解释：豆青 拼音：dòu qīng
近似青豆的颜色。 清 吴伟业 《读史偶述》诗之十六：“王府近来新发出，剔红香盒豆青盆。” 许之衡 《饮流斋说瓷·说彩色》：“豆青、豆緑，此二色 宋 哥弟窰为最盛。哥窰多作豆緑，弟窰多作豆青，皆滋润莹泽，至为可爱…… 明 以前之豆青，微近黄色，至 清 则纯近緑色。” 冰心 《分》：“外面又穿戴上一色的豆青绒线褂子，帽子和袜子。”词语解释：豆祭 拼音：dòu jì
谓俎豆之祭。《仪礼·少牢馈食礼》：“上佐食，兼与黍，以授尸，尸受，同祭于豆祭。” 郑玄 注：“同，合也。合祭於俎豆之祭也。”词语解释：豆秧 拼音：dòu yāng
豆的幼苗。《豆棚闲话·介之推火封炉妇》：“只得二月中旬，觅得几株羊眼豆秧，种在屋前屋后閒空地边。”词语解释：豆屑 拼音：dòu xiè
豆粉。《周礼·天官·笾人》“糗饵粉餈” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰：“糗，熬大豆与米也；粉，豆屑也。” 明 王世贞 《纲鉴会纂·隋高祖纪》：“癸丑十三年， 关中 飢，帝如 洛阳 ，上遣左右閲民食，得豆屑杂糠，流涕以示羣臣，深自咎责。”词语解释：豆嘴儿 拼音：dòu zuǐ ér
泡开的大豆或刚刚露芽的大豆，做菜用。词语解释：豆瓣儿酱 拼音：dòu bàn ér jiàng
大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣儿。词语解释：豆猪 拼音：dòu zhū
体内有囊虫寄生的猪。因囊虫为黄豆大小的囊泡，所以叫豆猪。词语解释：豆汁 拼音：dòu zhī
(1).制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。 唐 鲁孙 《北平的书摊儿》：“﹝ 厂甸 ﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”
(2).方言。豆浆。
